一是宣传告知。组织辖区内的企业负责人召开宣传告知会，对相关餐厨垃圾方面法律法规、操作规范进行宣传，要求商家自我检查、整改。二是摸底排查。对辖区餐厨垃圾情况进行摸底，建立台账对餐饮商家垃圾的分类、规范的建立、垃圾处理合同的签订及相关信息进行摸底登记，便于以后开展工作。三是突击检查。根据摸底台账进行餐厨垃圾常规检查，并在其提供垃圾运输时段对运输车辆进行突击检查，保证在实际操作中查出问题、处理问题。四是行政处罚。对检查中发现的问题，逐一行政告诫、督办整改，并严格依据相关法规进行相应罚款处罚，绝不姑息。开宣传会议一次，检查垃圾运输车辆5辆，告诫问题单位18家，处罚5家。